Restaurant Ricasso

"Sehr schoenes Lokal mit erstklassigem Service und exzellentem Essen und der Preis stimmt auch noch. Wir kommen wieder!"

"Ruhig und versteckt in einem Innenhof im Münchner Glockenbachviertel liegt das feine Restaurant Ricasso. Küchenchef Dominik Roedern überrascht seine Gäste wöchentlich mit neuen Kreationen aus der mediterranen Küche, die er mit asiatischen Details verfeinert. Die anspruchsvolle Abendkarte erwartet die Gäste des Ricasso beispielweise mit Kompositionen wie ganze Dorade Royal mit Kartoffelgnocchi und Gremolata, Iberisches Landschwein mit gebratenen Austernpilzen und Balsamico-Kartoffelcreme oder Buttermilchmousse mit gestopften Aprikosen und Mandelkrokant. Mittags bekommen Geschäftige einen bezahlbaren, ebenfalls wöchentlich wechselnden 3-Gänge Business Lunch. Für seine Frische-Küche verwendet Dominik Roedern ausschließlich Fisch aus Wildfängen und Bio-Fleisch aus regionaler Herkunft. Bei angenehmen Temperaturen kann man sich Menü und Getränke auch auf der geschützt gelegenen Terrasse mitten in München schmecken lassen."

"Ein ausgezeichnetes Restaurant braucht Folgendes: Frische Waren – am besten direkt vom Erzeuger. Einen sensiblen Umgang mit den Produkten, Kreativität, Geradlinigkeit in der Komposition, ein schönes Ambiente, Herzlichkeit ... und Gäste, die dies zu schätzen wissen. Willkommen im Ricasso!"